本系成立於民國87年度,以培育「旅館尖兵、旅業菁英」為發展願景,養成旅館產業管理人才。於在學期間強化學生職場倫理與服務精神,致力於培養"具理論基礎與實務技能之旅館事業之管理專才"為本系之教育目標,以培養學生具有「深耕在地、放眼國際、人文素養與專業能力(服務精神、管理能力、專業技術)」為本系特色。在台灣技職院校中以訓練旅館菁英人才聞名,歷屆畢業生之表現深獲旅館業界喜愛。目前本系有專任教師12位,日間部8班、進修部6班、產學攜手專班(二技1班、四技4),學生人數近1044(976),本系沿革簡介如下: 

民國55 明新工業專科學校奉准成立 

民國86 本校改制為明新技術學院 

民國87 成立旅館事業管理系 

民國91 本校改制升格明新科技大學 

民國96 本院成立四系一所之服務事業管理研究所 

民國97年至民國98 與六福企業合作產學攜手專班 

民國98年至民國99 與穎寶企業合作產學攜手專班 

民國100年至民國107年與王品餐飲集團合作產學攜手專班 

民國101年至民國102年與新竹喜來登大飯店合作雙軌旗艦計畫班
民國103年起 與旅館業者(新竹喜來登大飯店、新竹老爺、新竹美麗信、新竹芙洛麗等)簽定「旅館接班人計劃」 

本系依據國家發展、產業需求以及配合教育部師生增能計畫(業者、學界、學生緊密連結),以系科本位課程會議結果規劃本系課程綱要,亦輔以學生大一至大四各年級所需,推動各項系計畫(高中職策略聯盟計畫、準實習訓練計畫、學海築夢計畫、就業學程計畫、旅館接班人計劃)以培育本系學生成為理論基礎與實務技能之旅館事業之管理專才

 

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